Farina Senatore Cappelli

Description

La farina di grano duro Senatore Cappelli (più propriamente chiamata semola di grano duro Senatore Cappelli) è ottenuta dalla macinazione dell’antica varietà di grano duro selezionata nel 1915 a Foggia dal famoso agronomo Strampelli. Tuttavia il nome è un omaggio a Raffaele Cappelli, Senatore del Regno d’Italia, che nei primi anni del 1900 fu autore della prima riforma agraria nonché diffusore di questa pregiata varietà.

Le caratteristiche organolettiche di questa farina sono eccezionali e conferiscono – oltre ad una migliore digeribilità – un sapore e un profumo inconfondibile a pasta, pane, friselle, pizze ed anche alcune tipologie di dolci come biscotti e crostate.

Prezzo al Kg