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La farina di mandorle si ottiene tramite la macinazione delle mandorle pelate, e viene utilizzata prevalentemente in ambito dolciario per la produzione di torte, creme, amaretti e del famoso marzapane. La farina di mandorle è un ottimo ingrediente anche dal punto di vista nutrizionale: la mandorla è infatti il frutto più ricco di vitamine ed è caratterizzata anche dall’elevata presenza di magnesio e per essere costituita per il 50% da lipidi.
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La farina di mandorle si ottiene tramite la macinazione delle mandorle pelate, e viene utilizzata prevalentemente in ambito dolciario per la produzione di torte, creme, amaretti e del famoso marzapane. La farina di mandorle è un ottimo ingrediente anche dal punto di vista nutrizionale: la mandorla è infatti il frutto più ricco di vitamine ed è caratterizzata anche dall’elevata presenza di magnesio e per essere costituita per il 50% da lipidi.
Prezzo al Kg
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Formato | 0,5 kg, 1 kg |
| Macronutrienti | AR * | |
| Valore energetico (Calorie) | 614 kcal | 30,7% |
| Valore energetico (Kjoule) ** | 2570,7 kJ | 30,7% |
| Grassi | 52,70 g | 75,3% |
| Grassi saturi | 5,20 g | 26% |
| Carboidrati | 11,60 g | 4,3% |
| Zuccheri | 4,10 g | 4,6% |
| Fibre | 6,30 g | 25,2% |
| Proteine | 20,10 g | 40,2% |
| Sale | 0 g | 0% |
* AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal) al giorno.
** 1kcal = 4,187 kJ
Nota: i grassi comprendono i grassi saturi e i carboidrati comprendono gli zuccheri.
Valori riferiti a 100 gr di prodotto.
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