Fagioli piattelli

Description

Varietà di fagioli presenti in Sud Italia e soprattutto in Puglia sono caratteristici per la loro forma “schiacciata” sono, infatti, fagioli leggermente più allungati e schiacciati rispetto al normale ed è per questo che vengono chiamati “piattelli”.
Si ricavano da coltivazioni a basso impatto ambientale, sono sani e privi di coloranti e conservanti.
I fagioli piattelli possiedono diverse proprietà terapeutiche, grazie all’elevate quantità di macro elementi quali fosforo, ferro, potassio, proteine vegetali e fibre, anche microelementi quali calcio, oltre a vitamine come vitamine A, B e C.

Tra le numerose varietà di fagioli, i piattelli risultano tra quelli più saporiti, si distinguono per la piacevole consistenza e la buccia più morbida. Sono caratterizzati da un gusto delicato e vengono utilizzati come contorno e per la preparazione di zuppe e primi piatti. Possono essere gustati con un semplice filo di olio extravergine d’oliva per preservare ed esaltare il loro sapore.
Per questo è consigliata la loro cottura nei tipici tegami di terracotta disponibili nel nostro negozio.

Prezzo al Kg