MIELE
Il miele è un dolce naturale prodotto dalle api attraverso il processo di raccolta e trasformazione del nettare dei fiori.
Le api raccolgono il nettare dai fiori e lo trasportano nel loro alveare, dove viene parzialmente digerito e poi depositato in celle di cera. Qui, il nettare viene essiccato ulteriormente attraverso l’azione ventilante delle api, fino a quando la consistenza diventa densa e viscosa.
Il miele è ricco di zuccheri naturali come glucosio e fruttosio, oltre a contenere tracce di vitamine, minerali, antiossidanti e altri composti nutrienti. È ampiamente utilizzato come dolcificante naturale in cucina e in diversi prodotti alimentari e cosmetici.
Per il nostro negozio abbiamo cercato un miele
di qualità e di produzione locale.
Saverio Alemanno, giovane apicoltore tra i più conosciuti e apprezzati del Salento, alleva circa duecento alveari
e il suo prodotto è molto apprezzato e ricercato.
La produzione è incentrata sul millefiori, sia primaverile che estivo, e miele di agrumi, di fieno greco e altre tipologie a seconda dell’annata.
Inoltre per soddisfare anche i gusti più diversi dei nostri clienti
abbiamo selezionato anche altre varietà di miele
come quello di castagno, di eucalipto e acacia.
Ecco alcune delle varietà di miele
in vendita nel nostro Mulino:
- Miele di agrumi
- Miele millefiori primaverile
- Miele millefiori estivo
- Miele di castagno
