Description
La farina di grano saraceno è particolarmente apprezzata per il suo gusto e per le sue proprietà. Essendo priva di glutine può essere utilizzata da consumatori celiaci. È un prodotto molto versatile utilizzabile per svariate preparazioni dolci e salate quali pasta (ad es. Pizzoccheri tipici della valtellina), polenta e prodotti da forno quali pane, biscotti e focacce.
La farina di grano saraceno si ricava dalla macinatura dei semi privi di rivestimenti tegumentari. L’apporto di fibre è addirittura inferiore a quello della farina 00 ricavata dal frumento tradizionale.
Prezzo al Kg
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